Bottarga di pesce spada
Uova di pesce spada in olio extravergine di oliva, una rarità della tradizione siciliana, morbida al palato e dal sapore deciso di mare.
Ingredienti: Uova di Pesce spada (Xiphias gladius), olio extravergine di oliva, sale.
Allergeni: Contiene pesce – Prodotto della pesca
Dichiarazione nutrizionale - Valori medi per 100gr di prodotto sgocciolato
| Valore energetico | 329 kcal / 1379 kJ |
|---|---|
| Grassi di cui acidi grassi saturi | 34,3 g 5,5 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0 g 0 g |
| Proteine | 5,1 g |
| Sale | 1,64 g |
Una specialità rara e preziosa: le uova di pesce spada, conservate intere in olio extravergine di oliva e appena salate, mantengono una consistenza morbida e un gusto deciso di mare. Un prodotto d'eccellenza della tradizione siciliana, frutto dei segreti degli antichi maestri salatori.
Perfetta da fettuccine con uova di pesce spada, pomodorini e mentuccia, insaporite da un soffritto di cipolla e una punta di peperoncino.
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